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机关餐饮中心主任演讲

时间:2014-6-9栏目:公众演讲

  机关餐饮中心主任演讲
  
  尊敬的各位领导、评委、同志们:
  
  大家好!我是来自机关餐饮管理中心的***,我今天演讲的题目是:转观念,变方式,全力提升服务水平。
  
  建设高效生态经济区,是国家战略规划赋予东营的神圣职责。“高效”、“生态”的发展定位,体现和代表了转方式调结构的本质要求。我们东营市作为黄河三角洲高效生态经济区开发建设的主战场,“四区一城”全面启动,“三路两港一场”加快推进,“三网”绿化稳步实施,黄河三角洲开发建设进入“实战”阶段,框架全面拉开。东营人民凝心聚力,以竞争向上的精神状态和时不我待的使命感,积极投身黄河三角洲开发建设的伟大生动实践。俗话说,民以食为天,“食”是关系到国计民生的大事,关系到和谐社会建设发展。餐饮管理中心是机关事务的重要组成部门,是保证整个市委市政府机关健康运转的后勤保障部门,是掌管机关“吃饭”的服务机构,事关上千机关人员的身体健康,关联着黄河三角洲高效生态经济区建设发展。转变观念,改换方式是我们中心全提升服务机关的水平的根本途径。(背景引出中心论题)
  
  当今社会,经济文化发展迅速,社会进步一日千里,创新成为一个民族进步的灵魂,成为一个国家兴旺发达的不竭动力,也促使我们机关与时俱进、改进工作的法宝。机关事务局的成立,是我们市委市政府创新发展、转变发展方式的具体体现,也是推进黄河三角洲高效生态经济区建设的需要,更为我们机关餐饮中心提供了良好的发展机遇。在机关事务局的正确领导下,食堂中心积极响应局党组的号召,深入开展“转方式调结构”大讨论活动,积极转变思想观念,创新思路,探求调整餐饮内部发展结构的新方法,全力提高服务质量与服务水平,力争做到与时俱进,服务配合好机关的科学发展。(转思想与方式的迫切性必要性)
  
  思想是行动的先导,是做好“转方式调结构”的前提和关键。在新的形势下,我们机关餐饮中心紧密团结的机关事务局党组周围,统一思想,转变观念,为提升服务质量而努力工作。为了进一步统一思想,我们将积极参与事务局组织的思想大讨论活动,明确了自身的工作方向;为了提高对餐饮工作重要性的认识,我们中心将积极组织全体职工开展深入的学习,深刻领会上级领导的指示精神,引导职工树立机遇意识、竞争意识、效益意识和创新意识;为了进一步提高服务质量,我们将健全了规章制度,狠抓责任落实,贯彻“靠制度管人、按制度办事”的理念,推进了餐饮工作科学运行。通过初步讨论学习,我们统一了认识,那就是:要提高工作水平,必须牢牢树立“五心”观念,就如##局长所讲的一样,用心、细心做事,强化责任心,树立自信心和进取心。俗话说,病从口入,餐饮工作事关机关人员身体健康,事关机关的良好形象,事关食品安全与食品卫生,一点马虎大意可能导致领导烦心、同志窝心;一个环节的疏漏,可能给机关带来负面的效应,影响机关人员工作的情绪,为此,我们将从大处着眼,从小处入手,不放过每个细小环节,不忽视每个操作细节,严把原料购进关,严把饭菜加工关,对餐具认真消毒,对仓库、餐厅及时清理,确保饭菜安全可口,环境卫生整洁。(www.fwsir.Com)“泰山不辞杯土,故能成其大;大海不拒溪流,故能就其深”,细节决定成败,我们坚信:只要把点滴小事做的完美无缺,就一定能够保证了餐饮管理中心整体服务水平的提高。(侧重如何转思想与抓细节)
  
  转变发展方式,调整内部结构也是餐饮中心面临的一项重要任务。“千里之行,始于足下”,我们将结合中心的实际情况,在此方面进行了大胆的探索。在局领导的指导下,我们将进一步完善目标责任制管理办法,探索实行“日碰头、周调整、月座谈”制度的好方法,力争充分尊重就餐人员的意见,采纳合理化建议,根据服务对象消费特点和季节变化不断改进花样品种,提高饭菜质量,有的放矢开展工作;我们将强化专项督察小组功能,坚持每日对环境卫生、饭菜质量、菜品价格检查监督,认真考核;同时将完善职工激励机制,激发职工劳动热情,引导小组之间开展劳动与服务竞赛,提高操作水平与服务质量,确保饭菜品种每天保持五六十个品种以上,满足机关干部职工多元化需求。此外,我们将积极倡导低碳生活与绿色办公,奖励节约,惩罚浪费,提倡职工从我做起,从工作中小事做起,不浪费一滴水,不浪费一粒粮食,不多用一度电,既要精确控制成本,又要做到合理膳食,营养均衡。(侧重如何转方式)
  
  “雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”,同志们,黄河三角洲开发建设的号角已经吹响,大开发的序幕已经拉开,让我们在局党组的坚强领导下,怀着强烈的责任心,充满自信心,用心落实,细心执行,一心进取,以更加高昂的斗志,勇于开拓,奋力争先,在各自的工作岗位上提供更加优质的服务,与全市人民一道,投身黄河三角洲开发建设的滚滚洪流,奏响东营大开发的新乐章。
  
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